Spreen buscará el Récord Guinness con un alfajor gigante de tres toneladas en Buenos Aires

El creador de contenido Spreen participará este fin de semana en la elaboración de un alfajor gigante de tres toneladas con el objetivo de obtener el Récord Guinness del alfajor más grande del mundo. La iniciativa, desarrollada junto al empresario Nicolás Esmere, busca superar por más de seis veces el registro actual y convertir a Giga en el primer alfajor argentino homologado oficialmente por la organización internacional.

El evento se llevará a cabo durante la jornada Cafecito BA, programada para el sábado y domingo de 10:30 a 18:00 en la Plaza de las Naciones Unidas (Avenida Figueroa Alcorta 2301, Palermo). El encuentro reunirá 22 puestos de café —con precios desde $5.000—, opciones dulces y saladas desde $4.500, sándwiches y propuestas para el mediodía.

Antecedentes y el desafío de la homologación

El registro vigente pertenece a Uruguay desde el 12 de diciembre de 2010, cuando la compañía Alfajores de las Sierras de Minas presentó una pieza de 464 kilos en la ciudad de Minas, departamento de Lavalleja. Si bien en la Argentina se han elaborado piezas de mayor peso previamente —como una de más de 2.000 kilos en Gualeguaychú y otra de 720 kilos en Mar del Plata—, ninguna completó el proceso de homologación internacional.

Respecto al propósito del proyecto, Spreen señaló a iProfesional: “Queremos que Argentina no solo sea la cuna del alfajor, sino también el país que inscriba este ícono de nuestra gastronomía en los récords mundiales con un alfajor de 3.000 kilos”.

Cumplir con la marca exige un protocolo riguroso supervisado por un juez de Guinness World Records presente en el lugar, quien certificará el resultado de inmediato si se aprueban los requerimientos técnicos. Estos incluyen una balanza industrial calibrada, un metrólogo habilitado, procedimientos específicos de pesaje y documentación respaldatoria. La inversión total estimada ronda los u$s50.000, abarcando la preparación, la logística, el montaje y la certificación.

Logística, insumos y el equipo de trabajo

El operativo movilizará a más de 100 personas encargadas de la producción y el montaje. El equipo estará integrado por profesores y alumnos del Instituto Gastronómico Internacional —que asumió el proyecto como un desafío académico y profesional— junto con personal del Kilómetro del Alfajor Argentino, organización que coordina la logística técnica y el cumplimiento de las normativas de Guinness. El propio Spreen participará activamente en el armado junto a los estudiantes y docentes.

Para alcanzar las tres toneladas, el proyecto cuenta con el aporte de empresas del sector que comprometieron más de 1.000 kilos de insumos cada una (dulce de leche, chocolate, tapas, harina y otros ingredientes). De lograrse la meta en la balanza, el peso equivaldrá a 41.667 alfajores Giga tradicionales de 72 gramos cada uno.

Distribución y destino de las porciones

Los organizadores prevén obtener unas 60.000 porciones para repartir de manera gratuita entre el público asistente. El excedente que no se consuma en el evento será donado a un centro de primera infancia de la Ciudad de Buenos Aires aún no informado, con el fin de reforzar el sentido solidario de la iniciativa.

El intento se produce a menos de cuatro meses del lanzamiento de la marca Giga el pasado 13 de mayo, con una producción inicial de un millón de unidades que agotó 300.000 piezas en sus primeras 48 horas en Kioscos 365, superó los 2,5 millones en menos de 90 días y se acerca a los tres millones mientras proyecta su llegada a mercados del exterior.